Nasce il menù interreligioso
E' stato, per sua stessa ammissione, il pranzo più difficile della sua carriera.
Gault Millau Südtirol assegna gli ambitissimi quattro cappelli ad uno chef altoatesino
Per la prima volta nei suoi dieci
anni di pubblicazione, Gault Millau Südtirol assegna gli
ambitissimi quattro cappelli ad uno chef altoatesino: Norbert
Niederkofler, lo chef Norbert Niederkofler dell'Hotel Rosa
Alpina di San Cassiano in Badia. Anche "Le Guide de l'Espresso
Alto Adige-Südtirol" gli hanno riconosciuto il massimo del
punteggio.
Negli ultimi anni il numero dei ristoranti inseriti nelle
guide non ha subìto variazioni significative. E' invece
aumentata la fascia più alta. Il secondo voto più alto infatti,
ovvero i tre cappelli, sono stati assegnati quest'anno a ben
quattro ristoranti. Lo "Schöneck" di Falzes e lo "Jasmin" di
Chiusa hanno conquistato il terzo cappello raggiungendo una
valutazione di 17 punti a testa; la "Gourmetstube Einhorn" di
Mules fa il suo ingresso trionfale nella guida collezionando
subito 17 punti e tre cappelli; con 18 punti infine conferma la
propria qualità il ristorante "Castel" di Tirolo, che ormai da
dieci anni sfoggia i tre cappelli da cuoco. Per capire meglio:
nel 2002 la guida "Gault Millau Südtirol" elencava appena un
locale con tre cappelli. Situazione pressoché identica nella
guida regionale edita dall'Espresso, giunta all'undicesima
edizione, nella quale è possibile constatare un salto di qualità
altrettanto notevole. (ANSA).
28 hotel corrispondenti trovati a San Cassiano
anni di pubblicazione, Gault Millau Südtirol assegna gli
ambitissimi quattro cappelli ad uno chef altoatesino: Norbert
Niederkofler, lo chef Norbert Niederkofler dell'Hotel Rosa
Alpina di San Cassiano in Badia. Anche "Le Guide de l'Espresso
Alto Adige-Südtirol" gli hanno riconosciuto il massimo del
punteggio.
Negli ultimi anni il numero dei ristoranti inseriti nelle
guide non ha subìto variazioni significative. E' invece
aumentata la fascia più alta. Il secondo voto più alto infatti,
ovvero i tre cappelli, sono stati assegnati quest'anno a ben
quattro ristoranti. Lo "Schöneck" di Falzes e lo "Jasmin" di
Chiusa hanno conquistato il terzo cappello raggiungendo una
valutazione di 17 punti a testa; la "Gourmetstube Einhorn" di
Mules fa il suo ingresso trionfale nella guida collezionando
subito 17 punti e tre cappelli; con 18 punti infine conferma la
propria qualità il ristorante "Castel" di Tirolo, che ormai da
dieci anni sfoggia i tre cappelli da cuoco. Per capire meglio:
nel 2002 la guida "Gault Millau Südtirol" elencava appena un
locale con tre cappelli. Situazione pressoché identica nella
guida regionale edita dall'Espresso, giunta all'undicesima
edizione, nella quale è possibile constatare un salto di qualità
altrettanto notevole. (ANSA).
28 hotel corrispondenti trovati a San Cassiano
In controtendenza rispetto ai tanto proclamati brunch, "Il pranzo della domenica" attinge alla migliore tradizione italiana
- Si e' fatto conoscere dal pubblico televisivo soltanto un anno fa con il programma "Casa Alice" ed e' gia' un volto noto agli appassionati di cucina. E' Daniele Persegani che oggi porta il libreria il suo primo libro di ricette, "Il pranzo della domenica", edito da Sitcom Editore.
In controtendenza rispetto ai tanto proclamati brunch, "Il pranzo della domenica" attinge alla migliore tradizione italiana, gastronomica e sociale, nata negli anni Sessanta. Un modo di vivere il giorno della festa, della famiglia e, piu' in generale, della convivialita', che oggi Daniele Persegani rivisita e propone ai lettori grazie a una ricca raccolta di ricette. "Il pranzo della domenica" sara' presentato oggi a Roma, alle 18.00, presso la libreria Melbookstore di Via Nazionale 254, alla presenza dell'autore, di Francesca Topi, Responsabile del canale Alice, e di Giulia Macri', Vice Direttore del mensile Alice Cucina. Il nuovo volume arricchisce l'offerta della Collana Alice legata ai volti del canale televisivo Alice: al fianco di Franca Rizzi, in "Casa Alice", Daniele Persegani ha dato visibilita' alle sue doti di chef, ristoratore e insegnante. In questo libro, con oltre cinquanta ricette e una sezione dedicata al decoro e alla mise en place, lo chef romagnolo rende un tributo alla migliore tradizione italiana, quella che invita a riunirsi intorno a una tavola ben apparecchiata per trascorrere i giorni festivi, allietati da una piacevole compagnia e dal buon cibo.
agi
In controtendenza rispetto ai tanto proclamati brunch, "Il pranzo della domenica" attinge alla migliore tradizione italiana, gastronomica e sociale, nata negli anni Sessanta. Un modo di vivere il giorno della festa, della famiglia e, piu' in generale, della convivialita', che oggi Daniele Persegani rivisita e propone ai lettori grazie a una ricca raccolta di ricette. "Il pranzo della domenica" sara' presentato oggi a Roma, alle 18.00, presso la libreria Melbookstore di Via Nazionale 254, alla presenza dell'autore, di Francesca Topi, Responsabile del canale Alice, e di Giulia Macri', Vice Direttore del mensile Alice Cucina. Il nuovo volume arricchisce l'offerta della Collana Alice legata ai volti del canale televisivo Alice: al fianco di Franca Rizzi, in "Casa Alice", Daniele Persegani ha dato visibilita' alle sue doti di chef, ristoratore e insegnante. In questo libro, con oltre cinquanta ricette e una sezione dedicata al decoro e alla mise en place, lo chef romagnolo rende un tributo alla migliore tradizione italiana, quella che invita a riunirsi intorno a una tavola ben apparecchiata per trascorrere i giorni festivi, allietati da una piacevole compagnia e dal buon cibo.
agi
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